O bafômetro é um dos principais instrumentos utilizados para fiscalizar a presença de álcool no organismo de motoristas. No entanto, algumas substâncias do cotidiano podem interferir no resultado do teste, causando um “falso positivo”. Um exemplo curioso é o pão de forma, um alimento comum que pode conter traços de álcool.
A seguir, vamos entender como o pão de forma pode influenciar no resultado do bafômetro, o que dizem as autoridades sobre o assunto e quais são os direitos do motorista caso ocorra um falso positivo.
Como o pão de forma pode conter álcool?
Muitas pessoas desconhecem que o pão de forma pode conter álcool etílico. Essa presença se dá de duas formas principais:
- Fermentação dos açúcares: Durante a produção do pão, ocorre um processo natural de fermentação, no qual os açúcares são convertidos em álcool e dióxido de carbono. Embora grande parte do álcool evapore durante o cozimento, pequenas quantidades podem permanecer no produto final.
- Conservantes antimofos: Alguns fabricantes adicionam etanol como conservante para aumentar a durabilidade do pão de forma. Esse álcool residual pode ser detectado na boca do consumidor logo após a ingestão.
O que diz o Detran sobre o falso positivo causado pelo pão de forma?
O Departamento Estadual de Trânsito (Detran) reconhece que o consumo de pão de forma pode resultar em um falso positivo no teste do bafômetro. Entretanto, também afirma que a presença do álcool residual na boca desaparece em poucos minutos.
Caso o motorista passe por uma abordagem policial e o bafômetro detecte a presença de álcool devido ao consumo de pão de forma, ele pode solicitar que o teste seja repetido após alguns minutos ou exigir um exame clínico para comprovar a ausência de embriaguez.
Posicionamento da Polícia Militar do Distrito Federal (PMDF)
A Polícia Militar do Distrito Federal (PMDF) reforça que o álcool presente no pão de forma não compromete a eficácia do teste do bafômetro. Segundos os agentes, substâncias alcoólicas ingeridas de forma alimentar se dissipam rapidamente, especialmente após o motorista conversar com os policiais.
Dessa forma, é improvável que o teste aponte embriaguez se o motorista não tiver ingerido bebida alcoólica.
O que diz a Proteste sobre o pão de forma e o bafômetro?
A Proteste, entidade de defesa do consumidor, realizou testes práticos para verificar se o pão de forma poderia influenciar nos resultados do bafômetro. Os testes indicaram que o consumo de duas fatias de pão de forma poderia resultar em um teste positivo logo após a ingestão, mas a presença do álcool na boca desaparecia em poucos minutos.
Isso significa que, caso um motorista seja abordado e tenha um resultado positivo logo após comer pão de forma, ele pode argumentar que consumiu o alimento recentemente e pedir um novo teste após alguns minutos.
Por que o pão de forma pode acusar álcool no bafômetro?
O bafômetro é projetado para medir a quantidade de álcool no ar expelido pelos pulmões. No entanto, resquícios de álcool presentes na boca podem influenciar temporariamente os resultados, levando a um falso positivo.
Esse é o caso do pão de forma: o álcool residual presente na boca pode ser detectado pelo bafômetro, mesmo que não haja álcool no sangue do motorista.
Vai álcool no pão de forma?
Sim, mas em quantidades muito pequenas. O álcool pode estar presente devido à fermentação ou à adição de conservantes. No entanto, essa quantidade não é suficiente para causar embriaguez.
Qual é o pão que pode dar bafômetro positivo?
Embora qualquer pão fermentado possa conter traços de álcool, o pão de forma industrializado tem maior probabilidade de influenciar um teste de bafômetro, especialmente se contiver conservantes alcoólicos.
Qual o teor alcoólico do pão de forma?
O teor alcoólico do pão de forma varia conforme o fabricante e o método de produção. Geralmente, é inferior a 0,5%, o que significa que não é suficiente para alterar o estado de consciência ou gerar embriaguez.
Perguntas e respostas
Comer pão de forma pode resultar em multa por embriaguez ao volante?
Não, desde que o teste seja repetido após alguns minutos. Caso haja um falso positivo, o motorista pode solicitar um novo teste ou um exame clínico.
O que fazer se o bafômetro der positivo após comer pão de forma?
O motorista deve informar ao policial que consumiu recentemente o alimento e pedir para repetir o teste depois de alguns minutos.
Outros alimentos também podem causar falso positivo no bafômetro?
Sim. Alguns enxaguantes bucais, bombons de licor e fermentados também podem influenciar temporariamente o resultado do bafômetro.
O pão de forma pode conter álcool?
Sim, devido ao processo de fermentação ou ao uso de conservantes.
Quanto tempo o álcool do pão de forma fica no organismo?
O álcool residual na boca desaparece em poucos minutos e não é absorvido pelo organismo de forma significativa.
O bafômetro detecta álcool no pão Visconti?
O pão Visconti pode conter traços de álcool, mas sua influência no bafômetro depende da quantidade ingerida e do tempo decorrido até o teste.
Quantas cervejas para dar 0.34 no bafômetro?
Depende do metabolismo da pessoa, mas em média, uma lata de cerveja pode resultar em cerca de 0.20 mg/L no bafômetro.
O que devo comer para não ser pego no bafômetro?
Evite alimentos com fermentação alcoólica recente ou enxaguantes bucais com álcool antes do teste.
Quais marcas de pão de forma têm álcool detectável no bafômetro?
Não há uma lista oficial, mas pães industrializados que utilizam conservantes alcoólicos podem influenciar o teste.
Conclusão
Embora o pão de forma possa conter pequenas quantidades de álcool, ele não é suficiente para causar embriaguez. No entanto, pode levar a um falso positivo no bafômetro, especialmente se o teste for realizado imediatamente após o consumo.
Diante de uma abordagem policial, o motorista que obtiver um resultado positivo após ingerir pão de forma pode solicitar a repetição do teste ou um exame clínico para comprovar que não está sob efeito de álcool. Assim, evita-se penalizações injustas e garante-se a correta fiscalização do trânsito.
